Алтайские специалисты обнаружили ДНК свиньи в консервированной говядине
Фото:. shutterstock
Это нарушение технологии производства, считают эксперты
Алтайская испытательная лаборатория Федерального центра охраны здоровья животных обнаружила несоответствие в составе консервов в собственном соку, поступивших от Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга. В одной из четырех проверенных проб, заявленных как "говядина в собственном соку", было выявлено наличие ДНК свиньи, не указанной на этикетке.
"Состав продукта: говядина, жир говяжий, лук репчатый, перец черный молотый, лист лавровый сухой. Таким образом, установлено несоответствие консервов требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", — отметили специалисты.
В лаборатории предполагают, что причиной обнаружения незаявленного компонента может быть либо нарушение технологии производства, приводящее к перекрестному загрязнению, либо преднамеренная фальсификация продукта. Информация передана в Россельхознадзор для принятия мер.