Информационное агентство "Атмосфера"

..."Лентой" | Один день с... | Главная

..."Лентой"

Путь к покупателю через желудок
В магазине есть и продукция собственного производства. Так, к качеству готовой продукции, производимой мясным и кулинарным цехами и пекарней «Ленты», уделяется особое внимание. Все они – современные, оснащенные высокотехнологичным оборудованием. Это делает процесс обработки сырья и приготовления пищи максимально удобным, оперативным и гарантирует качество и гастрономические свойства блюд. Так, к примеру, по ГОСТу на реализацию готовых салатов магазину отводится 12 часов, «Лента» же производит то количество продукции, которое можно реализовать и за 6 часов.
.

В последнее время наблюдается динамика увеличения потребления готовых блюд	По нормам, срок реализации готовых салатов – 12 часов. По стандартам Компании «Лента», срок реализации салатов – 6 часов	После этого вся непроданная продукция списывается и утилизируется
Немаловажным фактором для покупателей является возможность увидеть своими глазами, как специалисты готовят блюда	Рыбный цех. В нем производится обработка только охлажденной рыбы. Есть бактерицидная лампа	Здесь готовятся горячие блюда, на каждое наклеивается специальный стикер с датой и временем производства
В этом цехе производят мясные полуфабрикаты. Приготовленные продукты упаковывают в пластиковую гастротару и сразу выставляют на прилавок	Здесь идет процесс приготовления салатов. В обеденное время изготавливают салаты именно по заявкам продавцов