«Ничего сверхъестественного в этом нет, просто берешь и делаешь», – скромно заметил Сергей Шлее, который
3 сентября 2006 года стал директором предприятия.

Подняли качество продукции – соответственно, повысился и спрос.

В том, что сыр и другая молочная продукция не залеживается на прилавках, нет ничего удивительного. Вкуснейшие свежие деликатесы были оценены журналистами газеты «№ 1» по достоинству. С приходом на комбинат нового руководства значительно увеличились объемы производства традиционно изготавливаемых сыров –
«Адыгейского», «Витязь» и «Российского». Продукция реализовывается в основном на рынках Сибири и Дальнего Востока. Конечно, с сырьем есть определенные проблемы, молока не хватает, но на ОАО МСК работают в этом направлении, заинтересовывают поставщиков. Главный технолог Эльвира Роор, которая проработала здесь 25 лет, полностью выдерживает досконально изученную технологию. Используются ингредиенты, соответствующие международным стандартам. «Наблюдать позитивные перемены очень приятно, – рассказала она. – Комбинат пережил всякие времена, даже производили газированную воду, пекли хлеб, делали колбасу, чтобы как­то выжить». На комбинате ведется рекон­струкция основных цехов –
компрессорной, котельной, холодильного хозяйства, –
построили новый склад, отремонтировали контору. Алейский маслосырокомбинат сейчас работает в полную мощность. Ситуация выправилась благодаря наметившемуся подъему в сельском хозяйстве. Национальные проекты поспособствовали увеличению поголовья и надоев, в результате производство стало развиваться. По словам директора Алейского маслосырокомбината, позитивных изменений без коллектива, который здесь работает, просто не могло быть. Большой стаж работы у сыроделов – Галины Темниковой, Надежды Коняевой, Светланы Гут, Людмилы Мельниковой и Татьяны Крупициной, хорошо себя зарекомендовал работающий второй год Александр Герасимов. Общее количество работающих – 320 человек, с увеличением объема производства им подняли заработную плату до 10 тысяч рублей, а в сырном цехе получают 18–20 тысяч рублей. На предприятии взят верный курс развития, но нерешенных проблем еще много, есть где развернуться, чему молодое и грамотное руководство только радо.

Елена Загерт